|
内蒙古赤峰近期查获了80吨以工业盐冒充的食盐，引起社会关注。据业内专家介绍，工业假盐中很多杂质都没有剔除干净，可能含有砒霜、硝铵等有毒成分，长期食用会引发儿童身高发育减缓、智力低下等症状。
为了解食盐安全情况，新京报记者对北京部分市场进行了走访，并将购得的5份碘盐样品送往国家盐产品质量监督检验中心进行检测。结果显示，有3份样品不含碘，涉嫌假冒食用盐。业内专家分析，这些疑似假盐原料可能来自工业盐或私人生产的不合格食用盐。
市场——工业盐、食用盐价差数十倍
记者在电商平台发现，工业盐的批发价约为每吨450-1200元。另据国家盐产品质量监督检验中心副主任赵毅介绍，工业盐价格最低可至100元/吨，由此计算，工业盐与食用盐价格最大相差30余倍。
“没有利益驱使，就没有造假动机。”中盐国本盐业有限公司研发市场部部长崔志强对新京报记者表示，除了生产成本低，工业盐产品流通成本也很低，不需要食盐流通渠道所需的安全监管费用。
受利益驱使，用廉价工业盐冒充食盐并非首次曝光。2013年6月，中盐北京公司与北京盐务稽查大队曾在昌平区查获200余吨工业盐加工的“食用盐”。2015年7月江苏、北京等地警方也联手侦破了一起案值达2000余万元的特大工业盐冒充食盐案件。
危害——误食工业盐影响儿童智力
工业盐是生产盐酸、烧碱、肥皂、农药等产品的主要原料，一些有毒有害的工业副产品盐禁止食用或用于食品、副食品加工。与工业盐相比，国家食用盐标准不仅规定了主要成分氯化钠的含量，还限定了砷、铅、钡、氟、碘等影响人体健康的成分含量。
赵毅强调，工业盐与食用盐的主要区别在于生产过程的质量控制。我国目前采取食盐并检生产许可制度，每三年验收一次，从原料采购到生产、运输、销售，整个环节都要检查。“工业盐由于缺少监控，受污染的可能性较大。”
据了解，工业盐通常含有杂质且重金属易超标。长期或大量食用，如钙、镁摄入过多，会引起胃肠道功能紊乱等。如果其中氯化钡含量过多，则会引起神经系统损害，孕妇长期食用可能导致胎儿畸形、流产等现象，儿童长期食用则可能导致智力低下、身体发育不良等症状。 来源： 新京报 小编说
随着贸易的全球化和食品生产的工业化，消费者如今已经越来越难直接对接生产者了。生产链和供应链的复杂化，使得消费者对获取终端产品的安全信息也变得愈发困难。对食品质量安全进行有效追踪和溯源，于是成为了一个极为迫切的全球性课题。对此，包括中国在内的一些国家，开始以法规的形式将追溯系统纳入食品物流体系。而食品追溯体系也是彻底杜绝工业盐造假的有效手段。
建立食品追溯体系的意义
对于政府来讲，可以提升质量监管和食品安全治理能力，健全食品风险预警制度和召回制度；对于企业来讲，可以快速定位、精准召回问题产品以减少损失，可以提高品牌竞争力，突破国际贸易壁垒等；对于消费者来说，则可以保证其对食品安全的基本需求，做到明明白白消费，同时降低食源性疾病的风险，提升消费信心。
那么，国家该如何开展食品追溯体系？
第一，政府应该做的是颁布法律，食品安全法有规定很好，相应的法规规范也是可以的。 第二，中国现在最需要的是指导性的文件，我们要求食品企业去追溯，是为了万一需要召回的时候，能够很明确的召回，这是根本的目的。
中国的食品追溯还有很长的路要走。中国的企业和政府都需要了解可追溯性，要了解基本的知识，什么叫可追溯性，到底是谁的责任，谁该做什么。最后，国际上有很成熟的经验，但是我们不能直接把国外的经验搬过来,还要结合中国企业本身的特点，建立中国企业的食品追溯体系，是企业要建立，而不是政府要建立。
米多防伪溯源体系 助力企业建立商品溯源体系，掘金移动互联网
米多防伪溯源体系所应用的二维码是采用MID5二次加密技术生码，确保每个二维码独一无二不可复制。不仅如此，米多防伪码还是一个红包码，它可进行“微返利”活动，消费者直接扫描商品上的防伪码3秒内即可达到甄别产品真伪、追溯生产源头的目的，并且可以关注公众账号领取商家返利红包，成为企业精准粉丝。
米多防伪溯源体系，采用独家研发的全场景赋码理念和“三重空码赋值”技术生码，专门为传统品牌企业提供基于大数据的防伪、防窜、溯源、产品复购、粉丝互动、社群营销、三级分销、全员开店等一体化的移动互联网整体解决方案及运营系统。能够有效整合传统品牌的线上线下业务，帮助企业线上粉丝倍增，线下销量提升，实现大数据精准营销。
截至目前，洋河、锐澳、九江双蒸酒、小糊涂仙、西凤酒业、好迪、拉芳等上万家传统品牌企业正从米多全场景赋码理念及精准粉丝营销系统布局移动互联网中受益！米多期待更多合作伙伴，共享移动互联红利！ | 
