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就在上周，国家食品药品监督管理总局组织起草了《关于食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的指导意见（征求意见稿）》，向全社会公开征求意见。这意味着，对于部分行业企业来说，追溯体系建设是必上工程，那么，这份“征求意见稿”到底都说了什么？米小多在这里给大家详细剖析一下。
一．哪些行业要被监督？ 意见指出，食品生产经营企业是食品药品监管部门应当依法监管的企业。值得注意的是，意见指出要试点先行，争取“十三五”末，基本实现大米、小麦粉、婴幼儿配方乳粉、食用植物油、白酒等重点食品安全可追溯。也就是说，在2020年前，被重点指出的这几个行业基本上要完成追溯体系的建设。
二．哪些类型的企业要建设追溯信息？ 意见指出，食品生产企业，食品、食用农产品销售企业，餐饮企业，食品、食用农产品运输、贮存企业等都需要建设溯源体系。
三．不同类型的企业，需要建立哪些不同的追溯信息？ 1.生产类型的企业应记录的基本信息包括：产品信息、原辅材料信息、生产信息、销售信息、设备信息、设施信息、人员信息、召回信息、销毁信息、投诉信息。 2.销售企业应当记录的信息包括：进货信息、储存信息、销售信息。 3.餐饮企业应当记录的信息包括：进货信息、储存信息。 4.食品生产经营企业应当记录的信息包括：运输信息、贮存信息、交接信息、以及参照生产企业被要求记录的设备、设施、人员、召回、销毁、投诉等其他信息。
四．追溯工作将如何开展？ 意见指出，食品生产经营企业是第一责任人，是建设的主体。同时，按照属地管理原则，在地方政府统一领导下，各相关部门做好统筹、协调、推进工作。也就是说，食品行业的溯源建设将以省为单位进行开展，而企业自己负责溯源管理体系的建设工作，各相关部门负责协调、监督。
五．还有哪些注意事项？ 值得注意的是，意见稿征集意见的截止日期是2016年12月11日，有关意见以电子邮件形式反馈。也就是说，在这之前，你有任何意见都可以提出，最后的决策里说不定有你的影子噢！所以，有啥想法，就去大声说出来吧！具体联系方式如下： 联系人：肖扬 联系电话：010-88331007 电子邮件：xiaoyang@cfd.gov.cn
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