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这一次，康波站在了近万亿食材供应市场的风口浪尖。 康波的创业项目，要追溯到4年前他还在上海交通大学读EMBA的时候。当时他在德邦物流任副总裁。 料到了创始人康波 “交大EMBA每年会有商业模式比赛，六七个人成立一个小组来设计商业模式，这个模式就是那时候写的，最后我们小组获三等奖。”康波对记者表示。 EMBA毕业后，康波从德邦物流去了中信产业基金收购的天地华宇物流，去年他开始琢磨自己去创业。正巧，当初一起写商业计划的同学找上门来，表示“准备要把那个项目做起来”。经过一番考虑后，康波选择一起创业，成立了“店集配”公司，康波出任CEO。今年4月，公司推出了移动端的应用“料到了”。 锁定中小型餐厅 “料到了”是一款供中小型餐厅老板使用的订购食材的APP。他们可以选择需要的材料下单，第二天早上就能收到需要的食材。 “我们的目标群体是30到200平方米的餐厅，他们通过‘料到了’下单，然后我们做集中采购，采购的内容包括酒水饮料、粮油米面、蔬菜肉类、冻品、调味品等，然后我们再把这些食材配送到每个餐厅。”康波解释。 上线大约3个月后，“料到了”已经有1200多名用户，7月份平均每天配送200家餐厅左右。康波向记者展示了他们的APP，可以看到当天已经有70多家餐厅下单。“这个应用的活跃度还不错，一般我们在晚上12点截止下单，晚上开始配菜，早上6点左右装车，7点半开始往餐厅送。”他说。 “料到了”主要面向中小型餐厅，但中心城区以大型的连锁餐饮企业为主，这些企业并非“料到了”的目标群体。 康波列举了一些中小餐厅的痛点，包括他们没有议价能力、缺人手、店主生活质量不高等。“他们自己去超市或者菜市场买东西，每天6~7点甚至更早就得出发，生活质量很差，而且这种餐厅不可能去请一个专门做采购的人，一方面成本太高，另外对于店老板来说也不放心。此外，他们购买的菜量不大，一天买几百块钱没能力谈价格。” 这些痛点正是“料到了”存在的意义。对于餐厅来说，“料到了”取代了原来的供应商和菜市场并且送货上门；对于“料到了”来说，集中采购可以大大降低购买成本，他们再把食材以市场价卖给餐厅主，其中的差价正是其盈利来源。 “我们测算过，只要做到每个月七八百万的规模就能实现盈亏平衡了。”康波表示。 中小餐厅还有个特点，它们一般是现金支付，没有应收账款问题。康波打算未来在“料到了”APP上引入线上支付。他认为，这部分群体的特征，决定了短期在线上支付的比例不会很大，因为他们会担心线上支付方式不太安全，但是从长期来看，应该没有问题。
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