|
十年的时间对于中国白酒行业来说不能算长也不能算短,在漫漫的白酒文化长河中十年只不过是沧海一粟,中国的白酒历史见证了无数的十年历程,走过了无数的春夏秋冬。
商业终归是商业,总要遵循商业发展的印记和规律,十年中的每一天都在践行商业发展的路径。未来十年的白酒行业将处于高速增长后的稳定期,产品形态的变迁将是渐进的和缓慢的,但已经显现的各种产品形态的变化趋势证明了未来产品形态变化的不可逆转性。企业的自身消费者数据技术都会在未来十年的时代历程中经历量变到质变的验证和考量，并形成自由企业文化体系。
为了更全面的了解中国酒类市场中白酒消费者的人群特性及其购买行为方式，知名绩效管理公司尼尔森在全国一、二线城市针对20-49岁在过去三个月饮用过酒类的人群进行了研究，并发布《尼尔森2016酒类消费者研究》报告，结果显示30-39岁的中产阶级人群仍然是白酒市场的主力消费者。 该报告显示在过去一年，国内白酒行业依旧稳步前行，作为白酒消费主力人群的中产阶级对白酒企业的品牌形象和产品品质提出了更高的要求，这促使各酒类企业不断寻求新突破，竞相发布创新产品。品牌主在营销宣传方面也是各施奇招，取得了许多成功的案例。 通过大数据创新推动消费升级，通过产品的“自有名片”连接消费者和企业，创造新一轮大单品，将为更多的白酒企业甚至于整个行业带来中长期的增长动力。
香型——酱香回温、浓香退热分化、清香抬头、多香并存
香型,作为中国白酒典型风格特征,受地域、气候、原料、水质等诸多因素影响.总体来说,香型的出现与发展是在科学总结传统生产工艺的基础上,生产技术进步的体现。深入研究发现，推动香型变化的深层次原因主要归结为经济体制主导、技术主导向消费主导的转变，而产品生产原材料及增值服务越发收到消费者的关注。
度数——低度化成为大势所趋
度数是白酒重要的产品属性指标,目前全国已经形成一定的低度酒氛围,据相关资料显示,40度以下白酒占总量的36%,40.1-50度以上占50%,50.1度以上高度酒占14%,60度左右的高度酒已经相当少见,白酒的酿造过程及对健康的影响受到广大消费者的重视。
包装——现代简约化、个性化
近五年的中国白酒包装呈现出同质化、奢华化、表象化三大特点.抛开白酒奢华的外表，米小多认为，现代简约化和个性化是未来白酒包装发展主要方向,而结合营销活动做一些不同的包装尝鲜,这注重传统文化的同时，也在演绎着现代化。
截至2016年第二季度，国内生产总值增长率和消费者信心指数连续6个季度保持稳定。而民众的消费意愿则在今年上半年持续攀升，注重生活质量的中产阶级崛起，中国消费品市场迎来新的契机。 尼尔森零售监测数据显示，截止到2016年8月份，中国酒类市场在现代零售渠道总体表现稳定。白酒整体销售量与去年持平，然而售价在每瓶500元（500ml装）以上的高端单品销量异军突起，显著增长了12%，帮助白酒品类销售额增长2.2%。进口啤酒和进口葡萄酒仍旧保持活跃增长态势，销售量分别增长33%和38%。而过去几年增长迅速的预调酒品类则面临较大程度的下滑。
《尼尔森2016酒类消费者研究》报告显示，30-39岁的中产阶级人群仍然是白酒市场的主力消费者。和以往相比，中产阶级消费者更愿意在如何提高生活品质和身心健康等方面增加花费，对白酒的各种附加价值了解得越发细致，他们不仅买得更多，而且买得更贵。 新的主力消费人群更追求“高颜值”和“独特性”，对于产品的包装和内容传递的信息有更多消费者个人的见识及福利制定，也对各酒商的产品创新和活动计划提出了更高的要求。 在追求个性的年代，传统酒行业通过产品让消费者自己反馈需求，这一路径如何实现？ 消费者希望通过产品的选择来突显个人与众不同的品味，传统酒行业通过米多大数据引擎这类领先平台，对产品进行一物一码（产品的“自有名片”）的赋能跟踪，消费者拿到产品并进行简单的扫码动作，即可成为传统酒行业的粉丝并获得一定优惠措施，在过程中商家开始利用营销工具收集诉求并分析诉求。就如近年来，通过收集市场信息，简洁的瓶身设计更能准确的传递产品的特性，让消费者在分享美酒的过程中对产品的认知达成共鸣，从而牢牢抓住消费者需求，实现长期的产品忠诚度。
有别于之前通过传统电视广告和纸媒来进行品牌传播，越来越多的白酒生产厂商选择数字广告提高曝光度，触达目标受众，并进一步转化为消费力。
然而，30-39岁中产消费者网购群体在全国网民人数中占比不到30%，如何能精准定位目标群体成为新的课题。通过研究发现，常规的广告投放或许不是更有效的选择，对产品本身进行营销元素植入反而对于白酒营销能起到意想不到的效果。
产品酿造过程和原材料皆可追溯 但是并非所有的植入福利都能受到消费者青睐，并且应用后的活动效果解析及后期消费者跟进课题，需要一个强大的平台进行支撑分析。
顺德酒厂与米多达成合作
远航九江酒厂与米多达成合作
米多大数据引擎在整个营销过程中不仅仅充当一个平台的角色，更重要的是为企业和消费者之间实现零距离的一个纽带，在大数据内容逐渐庞大的时代，企业一旦失去对消费群体的主观分析判断能力，就失去市场主动权。
米小多认为,白酒产品形态的发展更多的来源于消费者对于白酒社会功能属性的需要和新的变化。
| 
