最近这些年来，我们经常会看到或者听到的有些新闻，不是“农药超标”事件，就是“瘦肉精”事件等等，每次都会让人们对自己每天入口的食物安全产生怀疑，引发人们对食品安全的关切，但这只是冰山一角。如今，越来越多的消费者注重农产品的“前世今生”，而在这样的前提下，实现农产品的追溯也变得越来越重要！
1． 什么是溯源呢？
溯源，追本溯源，探寻事物的根本、源头；最早是1997年欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立并完善起来的食品安全管理制度。
疯牛病最开始来源于英国，而当时世界上食用牛肉的人超过5亿，而疯牛病并没有有效的治疗措施，一时间，引起了全球的惶恐，大家都谈“牛”色变。为了控制疯牛病，欧盟建立并完善了一套食品安全溯源制度，从生产、加工、销售到消费者终端，通过专用的硬件设备进行信息的共享，为最终的消费者服务。
在这样溯源系统全流程的覆盖下，一旦发生问题，溯源系统能够快速的反应，获取问题产品生产、流通整个流程的信息，并进行排查定位，确定问题的根源，然后针对性解决。
